กุ้งอบวุ้นเส้น

วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น – Shrimp Noodle Clay Pot | Goong Ob Woonsen – YouTube

วัตถุดิบ กุ้งอบวุ้นเส้น

• กุ้ง 10 ตัว (หรือกะปริมาณตามกำลังหม้อหุงข้าวของเรา)
• กระเทียม พริกไทยดำเม็ด และรากผักชี (ทุบพอแตก)
• ขิงแก่หั่นแว่น
• วุ้นเส้น (แช่น้ำและตัดให้สั้นตามใจชอบ)
• มันหมูแข็ง
• น้ำมันหอย
• พริกไทยป่น
• ซีอิ๊วดำ
• น้ำมันงา
• ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน (ตกแต่ง)
• ต้นหอมหั่นท่อน (ตกแต่ง)

วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น

1. เตรียมน้ำปรุงโดยผสมน้ำมันหอย พริกไทยป่น ซีอิ๊วดำ และน้ำมันงาให้เข้ากัน
2. เทน้ำปรุงลงในวุ้นเส้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้
3. นำมันหมูแข็งรองที่ก้นหม้อ ตามด้วยขิง กระเทียม พริกไทยดำเม็ด รากผักชี กุ้ง และสุดท้ายวุ้นเส้น ปิดฝาหม้อหุงข้าว แล้วกดสตาร์ท ใช้เวลา 15 นาที หรือหุงต่อจนเส้นนิ่ม
4. กุ้งอบวุ้นเส้นหม้อหุงข้าว หน้าตาก็ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ ตกแต่งด้วยต้นหอมหั่นและขึ้นฉ่ายหั่น น่ากินสุด ๆ

 

มันฝรั่งบด

21 สูตรลัดการทำมันบดที่ใช้เวลาน้อยมากและง่ายมาก | Cooking Cafe – YouTube

วัตถุดิบมันฝรั่งบด

• มันฝรั่ง 2 ลูก
• เนยจืด 30 กรัม
• ครีม 8 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ใบพาสลี่ย์

วัตถุดิบซอสเกรวี่

• นมจืด 6 ช้อนโต๊ะ
• ผงเกรวี่ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำมันฝรั่งมาขูดเปลือกให้เรียบร้อย จากนั้น หั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือ หั่นเต๋า
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไป 1 ช้อนชา แล้วนำมันฝรั่งลงไปต้มให้สุก ใช้เวลา 15 นาที
3. กรองเอาน้ำออก เทมันฝรั่งลงในชามผสม ใช้ตะกร้อมือ หรือที่บด บดจนเนื้อมันฝรั่งละเอียด
4. ตั้งกระทะ ใส่เนยจืดลงไป ผัดให้เนยละลาย ใส่เกลือ 1 ช้อนชา แล้วใส่มันฝรั่งที่บดไว้ลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
5. ทำซอสเกรวี่ โดยเตรียมหม้อต้ม ใส่ผงเกรวี่ 2 ช้อนโต๊ะ นมจืด 6 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 6 ช้อนโต๊ะ เสร็จแล้ว เปิดไฟกลาง ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมตลอดเวลา จนเมื่อซอสเริ่มเหนียวข้นดีแล้ว ค่อยปิดไฟ
6. จัดจาน ตักมันฝรั่งบดลงไป ราดด้านบนด้วยซอสเกรวี่ และตกแต่งด้วยใบพาสลี่ย์ เป็นอันเสร็จ

 

ไข่ตุ๋นไมโครเวฟ

วัตถุดิบไข่ตุ๋นไมโครเวฟ

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• ปูอัดฉีก 
• พริกไทยป่น
• ต้นหอมซอย

วิธีทำไข่ตุ๋นไมโครเวฟ

1. ตอกไข่ลงในชาม ปรุงรสด้วยซอส เติมน้ำเล็กน้อย ตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เติมเนื้อปูอัดลงไป ตกแต่งด้วยการวางไว้ด้านบน
3. นำเข้าไมโครเวฟ ตั้งไฟประมาณ 450 วัตต์ 4-5 นาที เมื่อไข่สุกให้โรยต้นหอมซอยและพริกไทยป่น พร้อมจัดเสิร์ฟ

 

มักกะโรนีชีสเบคอน

วิดีโอ | Facebook

วัตถุดิบ มักกะโรนีชีสเบคอน

• มักกะโรนี 1 ถ้วย 
• ชีสมอซซาเรลลาขูด 1 ถ้วย 
• เนยจืด 20 กรัม 
• เกลือ 1 ช้อนชา 
• พริกไทย ½ ช้อนชา 
• นมสด ½ ถ้วย
• เบคอนกรอบ ตามชอบ 
• แคร์รอตหั่นเต๋า ตามชอบ 
• พาร์สลีย์สับ ตามชอบ 
• น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร 

1. เทน้ำใส่  หม้อหุงข้าวชาร์ป แคนดี้ รุ่น KSH-Q03 กดปุ่ม และรอจนเดือด
2. ใส่มักกะโรนีลงไปต้ม 7 นาที แล้วเทน้ำออก
3. ใส่เนยจืดลงไป ตามด้วยนมสด แคร์รอตหั่นเต๋า เบคอนกรอบ เกลือ พริกไทย ชีสมอซซาเรลลาขูด และพาร์สลีย์สับ คนให้เข้ากัน
4. ปิดฝาและกดปุ่ม ถ้าสุกหรือได้ที่แล้ว ปุ่มกดจะเด้งอัตโนมัติ
5. เปิดฝา และตักกินได้เลยจ้า

 

ยำมาม่า

วัตถุดิบ ยำมาม่า

• เส้นมาม่า(หรือไวไว) 1-2 ซอง
• หมูยอ 1/4 แท่งเล็ก
• หมูสับ แล้วแต่ชอบ
• หอมหัวใหญ่ 1/2หัว
• ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• เห็ดหูหนูขาว 1/4 ถ้วย
• พริกสับ 4-5 เม็ด
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1/4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ยำมาม่า

1.ล้างผักและหั่นเตรียมไว้ เครื่องยำพวกเนื้อสัตว์ลวกและหั่นไว้
2.นำเส้นมาม่าไปลวกประมาณ 2-3 นาที อย่าให้นิ่มหรือเละเกินไป เอาไปยำจะไม่อร่อย สะเด็ดน้ำแล้วเอาใส่ชามไว้
3.ทำน้ำยำโดยผสมเครื่องปรุงต่างและพริกสับเข้าด้วยกัน คนให้น้ำพริกเผาละลายดี ชิมรสตามชอบ
4.ใส่หมูสับ หมูยอ และเส้นลงไปคลุกให้เข้ากัน ตามด้วยเห็ด ขึ้นฉ่าย หัวหอมและมะเขือเทศ